Max Sena, votre fromagerie à Fronton
Bénéficiez de fromages de qualité auprès de Max Sena Fromager.
Établie à Fronton, l’entreprise vous accueille si vous vous trouvez à Aucamville et à Bressols.
Des fromages variés
Fromager depuis 45 ans, je fabrique pour vous des produits de différentes sortes. Je conçois des fromages fermiers et artisanaux qui ont une saveur authentique.
Découvrez ma sélection de croûtes fleuries : le Brie de Meaux, de Melun, les coulommiers ou encore l'éternel camembert de Normandie au lait cru.
Pour vous, amateurs de pâtes persillées, je vous propose une gamme étoffée de roquefort et de bleus. Vous trouverez également dans mon établissement les incontournables pâtes pressées cuites comtoises, savoyardes et suisses.
Je vous suggère également les fromages de chèvre des grands AOP fermiers tels que le Sainte-Maure, le Pouligny-St-Pierre, le Selles-sur-Cher ainsi que les petites productions fermières.
Je vous fais découvrir des fromages au goût incomparable.
Affiner les produits
Dans le but de ravir les petits et les grands, sachez que je suis non seulement fromager mais également affineur.
Je possède les connaissances nécessaires dans les diverses transformations du lait caillé en fromage.
Afin de conserver mes produits, je les place dans des hâloirs. Je les tourne, je les lave, puis je les brosse pour remonter le goût.
Ce travail est aussi important pour contrôler la texture et le croûtage. Sérieux, je veille à chaque instant au changement et à la différence des fromages.
Mon expérience me permet d’ajuster la température des caves si besoin. Chez nous, vous dégusterez des produits de qualité.
Je mets à votre disposition mes connaissances et mon expérience en tant que fromager.
Les atouts de mon entreprise ?
- La qualité
- L’expérience
- L’hygiène